/
171 Views0
Cvekla salata obogaćena proteinima i zdravim mastima.

Cvekla spada u niskokalorične namirnice. Čak 87% cvekle čini voda. Najčešće se u ishrani koristi u zakiseljenom obliku, kao salata, a nerijetko je i glavni sastojak napitaka za imunitet i malokrvnost. Dobar je izvor vitamina B-komleksa, sadrži nešto vitamina C, a minerali su ipak ti koji su dominantniji. Izdvajaju se magnezijum, željezo, mangan, fosfor, kalcijum, cink. Cvekla sadrži i važne biljne pigmenete, betalaine, koji joj pored lijepe boje daju i antioksidativna, antimikrobna i antikancerogena svojstva.

Cvekla salata pripremljena na malo drugačiji način, obogaćena proteinima i zdravim mastima, sigurno će naći mjesto u vašoj ishrani.

Potrebno:

  • kuvana cvekla
  • ljubičasti luk
  • mladi crveni luk
  • feta sir
  • orasi
  • maslinovo ulje
  • so, biber
  • sok limuna po želji

Postupak:

U većoj posudi pomiješati kuvanu cveklu isjeckanu na kockice, nasjeckan ljubičasti luk i mladi luk. Dodati maslinovo ulje, so i biber. Servirati u tanjir i preko salate staviti feta sir i orahe. Po želji može se dodati i limunov sok.

Količine sastojaka nisu precizirane, dodajite ih po želji u zavisnosti od potrebne količine.

Prijedlog za serviranje:

Cvekla salata neka bude servirana uz roštilj, ribu ili pak kao obrok salata.