/
198 Views0
Oslić u paradajz sosu

Filet oslića, nakon što se odmrzne, posušiti ubrusom. Premazati sa smjesom maslinovog ulja, isjeckanog bijelog luka, soli, bibera i peršuna. Uvaljati u kukuruzno brašno pa kratko zapeći sa obe strane  na vrelom ulju, da se uhvati korica. Izvaditi iz ulja na ubrus da se ocijedi pa prebaciti u drugu tavu u kojoj ste ptethodno izdinstali sitno isjeckan luk, mrkvu i celer. Dodati još malo vode i paradajz sos pa krčkati na laganoj temp. 10-tak min, da se oslić ispeče a sos fino zgusne. Služiti uz kuvan krompir.