/
77 Views0
Girice nutritivno kvalitetna i jeftina namirnica.

Girice su nutritivno kvalitetna i jeftina namirnica. Poslužene uz povrće i čašu vina približiće vas mediteranskoj ishrani.
Dobro je poznato da bismo trebali češće jesti ribu, bar dva puta sedmično.⠀

Međutim, naša kultura življenja to nekako zanemaruje. ⠀

Ribu uglavnom jedemo kada postimo ili kada smo na mjestima gdje se riba često jede  i rijetko ko je ima uspremljenu u zamrzivaču za razliku od drugih vrsta mesa.⠀

Iz tog razloga i zaboravimo na nju a i cijene nam nisu baš privlačne, pa uglavnom posežemo za konzervama.⠀

Sitne ribe, girice i sardine, su jeftine a kvalitetom uopšte ne zaostaju za ostalim vrstama ribe. Sadrže nama važne nezasićene masne kiseline, omega-3 i visokovrijedne proteine sa esencijalnim aminokiselinama kao i vitamine B12, B2, D i A.⠀

Pošto su im koščice jako sitne te ih jedemo cjelovite, girice su odličan izvor i kalcijuma.⠀

Pored niske cijene i lake dostupnosti, prednost girica je i što imaju najmanji sadržaj žive.⠀

Po pravilu, što je riba veća, moguće je i da će imati veći sadržaj akumuliranih toksičnih materija poput žive.⠀

Potrebno:

  • 500g girica
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • gotov mix začina za ribu⠀

Priprema:

Girice ostaviti da se odlede pa ih posušiti ubrusom. Pomiješati ih sa začinima i maslinovim uljem. Poredati ih u pleh na pek papir i peći 20min na 200°C ili malo duže, u zavisnosti koliko hrskave želite da budu.

Prijedlog za serviranje:

Hrskave girice možete poslužiti uz grilovano povrće ili kuvan krompir pomiješan sa barenom blitvom ili špinatom.