Kolač od pasulja je iznenađujuće dobrog ukusa.
Mahunarke se mogu odlično koristiti za pravljenje ukusnih poslastica. Mijenjaju brašno u receptima, a nutritivno su kvalitetne. Posebno su dobar izvor proteina, minerala i vlakana.⠀
Dakle kolač je bez brašna, samim tim bez glutena a može se praviti i posna verzija kada se umjesto jaja koriste čia sjemenke nabubrele u vodi.⠀
Potrebno:
Biskvit:
- 3 jaja
- 400g ocijeđenog crvenog pasulja iz konzerve
- 3 kašike (kokosovog) ulja
- 100g mljevenih pečenih lješnika
- 5 kašika meda ili neki drugi zaslađivač, količina po želji
- 2 kašike kakaa
- 1/2 kesice praška za pecivo
Glazura:
- 100g tamne čokolade
- 1 kašika (kokosovog) ulja
- šaka sjeckanih lješnika ili čokoladnih mrvica
Priprema:
U jaja umućena mikserom polako dodavati sve sastojke osim pasulja i polako miješati.
Pasulj ispasirati u blenderu ili viljuškom pa ga postepeno spojiti sa ostalim sastojcima.
Smjesu izliti u manji četvrtasti kalup, dimenzija 12cmx26cm, obložen pek papirom i peći 30min na 180ºC.
Prohlađen kolač dok je još u kalupu preliti glazurom i posuti sjeckanim lješnicima ili mrvicama.
Potpuno ohlađen kolač izvaditi iz kalupa.
Prijatno!
⠀