0 Likes275 Views0
Šolju leće isprati pod mlazom vode i ostaviti u vodi preko noći.
Na malo ulja izdinstati luk i mrkvu, dodati ocijeđenu leću i preliti novom količinom vode, začiniti sa soli i biberom. Kad se skuva gustinu podesiti paradajz pireom, bez zapržavanja. Dodati suve začine po želji.
Leća je bogat izvor biljnih proteina. Brzo se priprema za razliku od drugih mahunarki, pasulja, leblebija i sl.
Dobar je izvor složenih ugljenih hidrata, nerastvorljivih biljnih vlakana, prebiotika, minerala kalijuma, željeza, cinka, magnezijuma, fosfora i kalcijuma.
Odlična namirnica za dijabetičare, osobe sa kardiovaskularnim bolestima i povišenim masnoćama u krvi kao i gojazne osobe.