Pomalo neobičan recept za tako često jelo. Piletina sa gljivama se zaista često pravi jer su savršena kombinacija. Ko ipak ne voli gljive, može ih zamijeniti povrćem.
Potrebno:
- 400g pilećih prsa
- 200g šampinjona
- 300g krompira
Umak:
- 100ml mlijeka
- 1 kašika pavlake
- 1 kašičica senfa
- malo soli i bibera
- kašičica kurkume
- kašičica bijelog luka u granulama
- kašičica brašna
- prstohvat suvog vlasca
Priprema:
Na maslinovom ulju ili maslacu izdinstati 400g sitno sjeckanih pilećih prsa. Dodati 200g šampinjona, posoliti. Preliti umakom i ostaviti da krčka još 1-2 min.
Od kuvanog krompira napraviti pire sa malo mlijeka i 100g rendanog gauda sira. Posoliti po ukusu.
Formirati kuglice od pire krompira, redati ih na pek papir u tepsiju. Svaku kuglicu u sredini izdubiti i filovati smjesom mesa i gljiva. Posuti rendanim gauda sirom. Zapeći u rerni 10-tak min, samo da se sir istopi.
Prijedlog za serviranje:
Piletina sa gljivama i krompirom se može poslužiti sa salatom od rendanog svježeg kupusa i mrkve koju ćete posoliti, preliti jogurtom i sa malo limunovovg soka.